Aditivos alimentarios aptos para veganos y vegetarianos estrictos

Las distintas páginas de aditivos aptos para personas veganas se suelen contradecir.
Aquí os dejamos el listado más completo y actualizado de la red. Los datos se han obtenido contrastando la información de varias páginas web (enlaces al final de la página).

Podéis utilizar el buscador de vuestro navegador para encontrar más fácilmente la palabra o número que estés buscando. Si estas en el ordenador puedes pulsar Control + F

Además de los aditivos también tendremos que tener en cuenta varias cosas:

Aditivos NO aptos para personas veganas:

E120 Carmín, Cochinilla, ácido carmínico. Colorante rojo utilizado en alimentación y cosmética. Vídeo obtención cochinilla
E441 Gelatina
E542 Fosfato comestible extraído de los huesos
E640 Glicina y glicinato sódico
E901 Cera de abejas
E904 Goma Laca, agente de recubrimiento
E913 Lanolina (Cera de lana)
E920 Cisteina
E921 L-cisteina
E966 Lactitol
E1105 Lisozima

NO apto en algunos listados y dudoso en otros listados:
E312 Galato de dodecilo
E477 Ésteres de propano- 1,2-diol de ácidos grasos
E478 Esteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y de propano-1,2-diol
E479 Aceite de soja esterificado
E570 Ácido esteárico
E571 Esterato de amonio
E572 Esterato de magnesio
E573 Esterato de aluminio
E626 Ácido guanílico
E627 Guanilato sódico
E628 Guanilato dipotásico
E629 Guanilato de cálcico
E630 Ácido inosínico
E631 Inosinato disódico
E632 Inosinato dipotásico
E633 Inosinato cálcico
E634 Ribonucleótidos disódicos
E635 Ribonucleótidos sódicos
E1000 Ácido cólico

Aditivos dudosos:
E101 Riboflavina
E106 Riboflavina-5-fosfato sódico
E153 Carbón
E161b Luteína
E161c Criptoxantina
E161f Rodoxantina
E161g Cantaxantina
E270 Acido láctico
E304 L-palmitato de ascorbilo
E322 Lecitina
E387 Oxiestearina
E422 Glicerol
E430 Estearato de (8) polioxietileno
E431 Estearato de polioxietileno
E432 Sorbinato de (20) polioxietileno, Polisorbato 20
E433 Polisorbato 80
E434 Polisorbato 40
E435 Polisorbato 60
E436 Polisorbato 65
E442 Fosfátidos de amonio
E470 Sales de ácidos grasos
E471 Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
E472 Esteres de los mono y diglicéridos de ácidos grasos
E473 Sucroésteres de ácidos grasos
E474 Sucroglicéridos
E475 Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos
E481 Estearoil-2-lactilato de sodio
E482 Estearoil-2-lactilato de calcio
E483 Tartrato de estearilo
E484 Estearilcitrato
E491 Monoestearato de sorbinato
E492 Triestearato de sorbinato
E493 Monolaurato de sorbinato
E494 Monooleato de sorbinato
E495 Monopalmitato de sorbinato
E636 Maltol
E637 Etil maltol
E1001 Sales y ésteres de colina
E1100 Amilasa
E1101 Proteasas
E1103 Invertasa

Fuentes:
¿Es Vegan?
Cocinar Vegano
E-aditivos
Linea y Salud
Vegaffinity
CuerpoMente

Legislación:
Recopilaciones legislativas monográficas. Principales disposiciones aplicables a las bebidas espirituosas, la cerveza y la sidra del MAPAMA (Ministerio de agricultura, pesca y alimentación)

 

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